野菜名・学名一覧 さ~そ
 
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雑種カボチャ

セージ

野 菜 名 漢 字 と 別 名 英 語 名 学 名 科 名
ササゲ  大角豆   十六ササゲ Vigna sinensis Savi ex Hassk. マ メ
ザッシュカボチャ  雑種南瓜
 
ニホンカボチャとセイヨウカボチャの種間雑種
Cucurbita maxima × C.moschata ウ リ
サツマイモ  甘藷      カンショ sweet potato Ipomoea batatas Poir. ヒルガオ
サトイモ  里芋 taro, dasheen Colocasia esculenta Schott サトイモ
サラダナ  結球のゆるいレタス  レタス
サルシフィ  バラモンジン salsify Toragopogon porrifolius L. キ ク
サンショウ  山椒・木の芽  キノメ Zanthoxylum piperitum DC. ミカン
サンドマメ  三度豆 インゲンマメの関西地方の呼び名  インゲンマメ
シイタケ  椎茸・椎簟 Lentinus edodes Sing. マツタケ
シカクマメ  四角豆   ウリズン(沖縄) winged bean Psophocarpus tetragonolobus マ メ
シソ   紫蘇 perilla Perilla ocymoides L. シ ソ
ジネンジョ  自然薯 Dioscorea japonica ヤマノイモ
ジャガイモ  バレイショ potato,
Irish potato
Solanum tuberosum L. ナ ス
シャクシナ  杓子菜  タイサイ
シャロット shallot Allium ascalonicum L. ユ リ
シュンギク  春菊       キクナ garland chrysanthemum Chrysanthemum coronarium L. キ ク
ジュンサイ  蓴菜 Brasenia schreberi J.F.Gmel. スイレン
シュンラン  春蘭 Cymbidium goeringii Rchb.f. ラ ン
ショウガ  生姜・薑 ginger Zingiber officinale Rosc. ショウガ
ショクヨウギク  食用菊   リョウリギク Chrysanthemum Chrysanthemum morifolium Ramat. キ ク
ショクヨウ
ダイオウ
 食用大黄  ルバーブ
ショクヨウ
タンポポ
 食用蒲公英 dandelion Taraxacum officinale Wiggers キ ク
ショクヨウ
ホオズキ
 食用酸漿 strawberry-tomato Physalis pruinosa L. ナ ス
シロウリ  越瓜 oriental pickling melon Cucumis melo L.(conomon group) ウ リ
スイカ  西瓜 watermelon Citrullus lanatus Matsum. et Nakai ウ リ
ズイキ  芋茎 サトイモの葉柄  サトイモ
スイゼンジナ  水前寺菜    ハルタマ Gynura bicolor DC. キ ク
スイートコーン sweet corn Zea mays L.(saccharata group)    イ ネ
スエーデンカブ   ルタバガ
スギナ  杉菜  胞子茎はツクシ Equisetum arvense L. トクサ
セイヨウ
カボチャ
 西洋南瓜  クリカボチャ winter squash, pumpkin Cucurbita maxima Duch. ウ リ
セージ sage Salvia officinalis L. シ ソ
セリ  芹・水芹 Oenanthe javanica DC. セ リ
セルリー  塘蒿   セロリー・オランダミツバ celery Apium graveolens L. セ リ
セルリアク  球根塘蒿 celeriac Apium graveolens L.var.rapaceum DC. セ リ
センナリ
ヒョウタン
 千成瓢箪 bottle gourd Lagenaria siceraria Standl.
var. microcarpa Hara
ウ リ
センボンシメジ  千本占地 Lyophyllum cinerascens Konr. et Maubl. マツタケ
ゼンマイ  薇 Osmunda japonica Thunb. ゼンマイ
ソラマメ  蚕豆 broad bean Vicia faba L. マ メ